межрегиональная общественная организация

Итоги мониторингов. Первая половина августа 2019 года.

В период с 1.08.19 по 15.08.19 были проведены мониторинги в 27 садах, 8 больницах и в летнем лагере Гули Королевой. По итогам мониторингов сообщаем, что замечаний к качеству сырья, условиям хранения, товарному соседству не имеем. Сертификаты и декларации в наличии. Замечаний к вкусовым качествам нет. В большинстве своем все порции съедены В 333 саду макаронник с печенью приготовлен не слоями, а вперемешку (не по технологии). В 320 саду в первом блюде зелень (не по технологии). Плов получился не рассыпчатый, что не соответствует технологии, но очень вкусный. В 8 больнице 2 пациента пожаловались на недосол в блюдах. Аудиторами даны разъяснения о нормах соли и сахара в рамках лечебного процесса. В 5 больнице 2 пациентам не нравится вегетарианский суп (на воде и мало ингредиентов). Аудиторами это блюдо поставлено на контроль. В 238 саду борщ очень насыщенный, жаркое по-домашнему очень вкусное-мясо мягкое, картофель в меру проваренный. В ЦРР 10 повара приготовили очень вкусный обед (гороховый суп, ленивые голубцы и компот). На пищеблоке очень чисто и аккуратно, сотрудники приветливые.

0.009