межрегиональная общественная организация

Итоги мониторингов. Январь 2019

В период с 9.01.19 по 31. 01.19 были проведены мониторинги в 37 садах, 30 школах и 5 больницах. По итогам мониторингов сообщаем, что замечаний в качеству сырья, условиям хранения, товарному соседству не имеем. Сертификаты и декларации в наличии. Замечаний к вкусовым качествам нет. В большинстве своем все порции съедены. В детском саду №2 есть замечания к луку (встречается проросший и много шелухи). Сотрудники пищеблока сразу же устранили данное замечание. В больнице № 7 пациенты отмечают, что в первых блюдах мало ингредиентов. Аудиторами были продегустированы все первые блюда. Замечания пациентов не подтвердились. В 13 СШ кухонный работник работала без головного убора. Замечание устранили на месте. Также в этой школе был проведен повторный мониторинг. Все сотрудники работают в спецодежде и головных уборах. В 7 лицее были найдены 2 тарелки со сколами. Сотрудники сразу же убрали тарелки. В ЦРР №5 картофельная запеканка с печенью приготовлена не слоями, а вперемешку. На вкусовые качества это никак не повлияло. Более того, запеканка получилась нежной. Хочется отметить 113 СШ, в которой было приготовлено очень вкусное и аппетитное рагу! В детском саду №380 мы попробовали наивкуснейший омлет. В 41 детском саду повара приготовили вкусный борщ и рагу из мяса. А в ЦРР №5 суп с фрикадельками получился золотистого цвета, очень наваристый и вкусный! В 7 лицее очень вкусная рисовая каша и выпечка! Дети с большим удовольствием съели все порции.

0.071