межрегиональная общественная организация

В Волгограде прошел Первый региональный Форум по организации социального питания

24 октября в Волгограде прошел Первый региональный Форум «От горячего завтрака – к здоровому поколению!». На мероприятии, организованном Межрегиональной общественной организацией «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» при поддержке Администрации Волгограда, обозначили главные вызовы современности при организации питания в школах и наметили четкую программу и сроки ее исполнения.

Участники форума получили возможность не только услышать о новых наработках для школьного меню, но и продегустировать их. Ключевые идеи для концептуальных перемен в организации школьного питания стали результатом тесного взаимодействия общественной организации с конечными потребителями – детьми и их родителями.

 

- К мероприятию мы готовились и пришли с конкретными, работающими идеями о том, как и что нужно менять в первую очередь, чтобы обеспечить нашим детям достойное и здоровое питание. Идеи и наработки, которые мы сегодня продемонстрировали, уже готовы для того, чтобы внедрить их в каждой школе Волгограда. Более того, сегодня мы заявляем о том, что Волгоград готов стать платформой для изменения подхода к организации социального питания и внедрения двухразового горячего питания во всех школах, - рассказала директор по развитию МОО «ПСПиОН» Светлана Мамонтова.

 

Инициатива заявить город Волгоград как платформу для изменения подхода к организации социального питания в школах на федеральном уровне была поддержана участниками Форума и вошла в его резолюцию.

 

Кроме нее, в резолюцию Форума вошли практические рекомендации по организации питания в школах Волгограда и области, среди которых главная - увеличить количество организованно питающихся горячими завтраками и обедами школьников до 100%. Участники Форума рекомендовали сделать школьные столовые - многоформатными с возможностью совместить горячее питание по предварительному накрытию с другими вариантами организации питания: «комбо-завтраков» и «комбо-обедов», формата подачи блюд «шведский стол» и ранних завтраков. Большое внимание организаторы Форума рекомендовали уделить внедрению на территории Волгограда автоматизированной системы оплаты питания.

 

Глава Волгограда Виталий Лихачев, присутствовавший на форуме, также поддержал озвученные на нем идеи и пообещал содействовать их реализации.

 

- Форум стал по-настоящему творческой, рабочей площадкой, которая дала старт для дальнейшей работы всем участникам процесса организации школьного питания. Сегодня мы понимаем, что недостаточно просто помочь ребенку освоить общеобразовательную программу. Важно обеспечить такие условия, чтобы дети оканчивали школу умными, здоровыми и гармонично развитыми личностями. И правильное питание играет в этом значительную роль. Поэтому идея двухразового горячего питания в школе, новые разработки в меню для школьных буфетов и столовых — это те готовые решения, которые однозначно нужно внедрять в Волгограде. И конечно, мы готовы всецело содействовать тому, чтобы эти решения оперативно воплощались в жизнь в масштабах города, а может и региона, - подчеркнул Глава Волгограда Виталий Лихачев.

 

Строительство современных комбинатов, создание мастер - кухонь, модернизация пищеблоков столовых - это тот путь, которой позволит максимально контролировать качество продукции и её безопасность, соответствовать мировым стандартам и растить здоровое поколение. И именно этот путь для себя определяет Волгоград. Сегодняшние

операторы питания имеют такое производство, развивают и совершенствуют технологии, которые позволят обеспечить соблюдение всех санитарных норм при максимально возможном сохранении в готовой пище ее полезных свойств.

 

По задумке организаторов Форума, следующим этапом воплощения его практических идей станет проведение межрегионального форума с привлечением участников федерального уровня.

Материалы форума

Еще фотографии

0.009