межрегиональная общественная организация

Ловкая столовка

«Ловкая столовка» — уникальный для Волгограда проект по комплексной реконструкции школьных столовых. Цель проекта — превратить «столовку» в центр школьной внеклассной жизни, и, тем самым, привить естественную любовь к здоровому питанию. 

Пилотным проектом в 2017 году стала реконструкция пищевого блока школы №33 Дзержинского раойна. До реализации проекта школьная столовая представляла собой типичное типовое помещение.

  

Был проведен конкурс среди учащихся на лучшую идею для оформления школьной столовой. Собрав большое количество предложений, силами профессионального дизайн-бюро разработали 3 проекта, которые предложили на голосование.

Помимо внешнего вида, был полностью пересмотрен технологический процесс приготовления блюд и разработан новый проект, получивший положительное заключение Роспотребнадзора.

Всего за 6 недель выполнили масштабную реконструкцию столовой, пищеблока, подсобных помещений и загрузочных рамп:
— новая вентиляция и приточная вытяжка;
— замена канализации;
— новые электрические мощности;
— установка пластиковых окон, подоконников, дверей;
— укладка настенной и напольной плитки;
— ремонт потолков и стен
— замена напольного покрытия в столовой;
— интерьер согласно дизайн-проекта;
— комплектация мебелью;
— большой LED-экран для интерактивного меню;
— 100% замена технологического оборудования.

В случае увеличения охвата питающихся в школьных столовых в будущем у операторов питания появится возможность провести подобные ремонты и в других школах города.

0.022