Соленые каша и сыр - общественники провели проверку питания в МОУ СШ №98

15 мая 2023 года в рамках совместного общественного контроля с представителями Общественной палаты Волгоградской области за организацией питания школьников, был проведён мониторинг в МОУ СШ №98 Краснооктябрьского района г. Волгограда.

В работе экспертной группы приняли участие: заместитель председателя Комиссии Общественной палаты Российской Федерации по экспертизе общественно значимых законопроектов и иных правовых инициатив, Заслуженный юрист РФ, доктор юридических наук Казаченок С. Ю., заместитель начальника ТУ ДОАВ – Войнов С. А., руководитель отдела по социальному питанию Ассоциации «ПСПиОН»- Беляева Т. С., директор образовательного учреждения – Барилова В. В., ответственная по питанию – Дрябина Е. А., территориальный управляющий ООО «Виво Маркет» - Алешина Л. Н., сотрудники пищеблока.

В день проверки ученики получили на завтрак кашу молочную овсяную с маслом, бутерброд с маслом и сыром, а также чай с сахаром.

Эксперты обратили внимание на низкую съедаемость блюд - так, съедаемость каши составила всего 40%, а бутербродов - 60%. Ученики пояснили, что в день проверки каша была пересолена, хотя по другим органолептическим качествам - внешнему виду, вязкости, запаху продукт соответствовал норме. Что касается бутербродов с сыром, то и здесь проверяющие обратили внимание на разный вкус продукта. Выяснилось, что сыр был из разных партий, хотя и от одного поставщика. Все замечания общественники передали оператору питания для принятия мер.

Что касается других аспектов проверки, то участники общественного контроля отметили, что требования СанПин выполняются, документация ведется своевременно и грамотно, персонал вежливый и внимательный, сроки реализации готовой и буфетной продукции соблюдаются. Любимыми блюдами являются плов, макароны и куриные котлеты. Ответственная по питанию отметила, что в данном учреждении отсутствуют рационы за родительскую плату. Дети приобретают первые блюда, выпечку и напиток с линии раздачи. Ассоциация будет предлагать варианты помощи по проведению мероприятий для увеличения охвата горячим питанием за средства родителей.