Встретиться, чтобы помочь…

Родители из общественной организации ​ «Волгоград без глютена» в мае этого года обратились в общественную организацию «Профессионалы социального питания» с целью помочь им разобраться​ в вопросах организации питания в школах и садах для детей, больных целиакией. Прошло несколько встреч, на которых присутствовали общественные организации «Профессионалы Социального Питания, ​ «Волгоград без глютена», «Диабетическое Содружество», департамент по образованию города и области, профильные комитеты, а также представители операторов питания Волгограда и активные родители, которые столкнулись с данной проблемой на собственном опыте.​ ​ В результате проделанной работы собраны списки детей, больных целиакией в школах и детских садах. Операторы питания со своей стороны к новому учебному году все необходимое оборудование для организации питания детей с ​ заболеванием «целиакия». Это современные мультиварки, отдельный инвентарь для приготовления блюд, одноразовая качественная посуда. Будут выделены определенные места на пищеблоке для приготовления отдельного меню, которое уже разработано специалистами оператора питания и будет согласовано с Роспотребнадзором. Кроме того, операторы питания и школы проведут в конце августа общие собрания с родителями, на которых ознакомят всех присутствующих с организацией процесса питания данной категории детей. Общественники и операторы питания будут искать все необходимые возможности, чтобы уже с 1 сентября этого учебного года запустить данный процесс в работу без сбоев.