Новости ПСПиОН

Представители Ассоциации «ПСПиОН», совместно с представителями ОНФ Волгоградской области посетили новую школу МОУ СШ №123 Ворошиловского района.

В работе экспертной группы приняли участие:
Сергей Губин, координатор по экспертно-проектной работе регионального исполкома Народного Фронта в Волгоградской области
Татьяна Чегодаева, заместитель начальника ТУ ДОАВ Ворошиловского района
Татьяна Беляева, представитель Ассоциации «ПСПиОН»
Михаил Пролянский, директор образовательного учреждения
Марина Лубенец, территориальный управляющий оператора питания ООО «Виво Маркет».



Участниками общественного контроля оценивалась организация льготного питания и питания за средства родителей. Членами комиссии были продегустированы представленные рационы для льготного питания и рационы за родительскую плату. Сравнили приготовленные блюда с технологическими картами по внешнему виду, консистенции, органолептическим показателям.

Территориальный управляющий оператора питания подробно рассказала, какое сырье используется на пищеблоке от местных поставщиков, о разнообразных вариантах меню, технологических картах и процессе накрытия.

Члены экспертной комиссии обратили внимание на высокую съедаемость блюд. В день мониторинга дети ели рагу из птицы- процент съедаемости 95%; чай с сахаром около 100%. Также члены бракеражной комиссии оценивали накрытие рационов, в том числе и выходы порций.



Многие дети отвечали, что в школьной столовой готовят очень вкусно, блюда и напитки всегда горячие. Любимыми блюдами детей являются плов, рагу из птицы, макароны отварные, гуляш из мяса птицы и первые блюда. Внимание общественников привлекли комбо-обеды, которые с удовольствием съедались детьми: блэк-бургер, чимичанга с курицей, а также комбо-завтраки блинчики с джемом, поскольку такое питание приближено к питанию в кафе.

У школьников среднего звена популярны горячие ланчи. В ланче этого дня были представлены: филе куриное «Снежная лавина», каша гречневая рассыпчатая с маслом и морковь по-корейски. Территориальный управляющий оператора питания прокомментировала, что морковь по-корейски готовится исключительно из разрешенных в детском питании продуктов и приправ.