Как кормят детей - проверили представители регионального исполкома Народного фронта, Общественной палаты Волгоградской области, департамента по образованию администрации города, консультационного центра при облкомобразовании, Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» и оператора питания - ООО «Комбинат социального питания».
Это учреждение посещают 178 дошкольников. В день проверки детям на обед давали помидоры, картофельный суп с фрикадельками, макаронник с печенью с томатным соусом, компот из свежих плодов и хлеб. Гости посетили ясельную группу, чтобы оценить съедаемость обеда. Как рассказали сотрудники садика, малыши питаются хорошо, особенно в средних и старших группах. Участники мониторинга традиционно сами оценили органолептические показатели блюд.
«Важным требованием при организации питания в МДОУ является то, что блюда из пищеблока от исполнителя передаются в группы заказчику. Поэтому каждой стороне важно соблюдать и понимать требования СанПиН, чтобы избежать нарушений, - пояснила замруководителя «ПСПиОН» Алла Порхун. - И обращать внимание на все процессы, связанные с приготовлением, выдачей блюд, их внешнем видом и соответствием ТТК или ТК, потому что отличительной особенностью социального питания и организации питания именно в дошкольных образовательных учреждениях является массовое приготовление и массовое накрытие, поэтому исполнение норм и правил крайне важно».
Итогом общественного контроля стали рекомендации по соблюдению правил санитарной безопасности и исправлению всех нарушений.
Это учреждение посещают 178 дошкольников. В день проверки детям на обед давали помидоры, картофельный суп с фрикадельками, макаронник с печенью с томатным соусом, компот из свежих плодов и хлеб. Гости посетили ясельную группу, чтобы оценить съедаемость обеда. Как рассказали сотрудники садика, малыши питаются хорошо, особенно в средних и старших группах. Участники мониторинга традиционно сами оценили органолептические показатели блюд.
«Важным требованием при организации питания в МДОУ является то, что блюда из пищеблока от исполнителя передаются в группы заказчику. Поэтому каждой стороне важно соблюдать и понимать требования СанПиН, чтобы избежать нарушений, - пояснила замруководителя «ПСПиОН» Алла Порхун. - И обращать внимание на все процессы, связанные с приготовлением, выдачей блюд, их внешнем видом и соответствием ТТК или ТК, потому что отличительной особенностью социального питания и организации питания именно в дошкольных образовательных учреждениях является массовое приготовление и массовое накрытие, поэтому исполнение норм и правил крайне важно».
Итогом общественного контроля стали рекомендации по соблюдению правил санитарной безопасности и исправлению всех нарушений.