Родительский контроль: оценка качества школьного меню

30 сентября по инициативе активных родителей среднего и старшего звена Ассоциацией ПСПиОН был проведен родительский контроль в МОУ Лицей 4 Красноармейского района с целью оценки качества школьного меню за родительскую плату. В рамках контроля родителям были представлены разнообразные комбо-завтраки и ланчи на любой вкус.

Участники мониторинга познакомились с информацией по проведению родительского контроля. В ходе контроля родителям были даны разъяснения по принципам составления меню за родительскую плату, составу блюд, технологии приготовления и ограничениям в использовании специй. Представители родительской общественности ознакомились с технологическими картами блюд, приготовленных на текущий день, а также посмотрели полуфабрикаты картофельных зраз, по которым у родителей возникли вопросы. Родители узнали, что все полуфабрикаты (котлеты, зразы, фарш, гуляш и др.) поступают в школы в замороженном виде с комбината готового питания “Виво” и доготавливаются на пищеблоках по технологическим картам с соблюдением всех требований.

Накрытие осуществлялось силами сотрудников столовой за 10 минут до начала перемены, чтобы блюда оставались горячими. Съедаемость была высокой, что говорит о качестве представленных блюд. В конце родительского контроля была проведена дегустация блюд, представленных на текущий день. Все блюда получили оценку 5+.

“Сегодня вместе с родителями мы дегустировали картофельные зразы, которые входят в меню за родительскую плату. Изделия представлены в форме шара, картофельное пюре снаружи, внутри мясной фарш. Мягкой и сочной консистенции, не пересушены, легко разламываются, тают во рту, - прокомментировала Татьяна Беляева, представитель Ассоциации “ПСПиОН”, - у родителей были вопросы по этому блюду, уверена, что мы смогли ответить на них. Мы благодарим активных родителей за участие в контроле, это позволит нам вместе улучшать качество школьного питания и обеспечивать детей вкусной и здоровой пищей”.