Общественники Волгограда проверили качество услуги питания в детском саду Советского района

МДОУ «Детский сад № 245 Советского района г. Волгограда» посетили представители общественных организаций нашего города с целью проконтролировать качество услуги питания.

В состав общественного контроля вошли:

Губин С. В.- координатор по экспертно-проектной работе регионального исполкома Народного Фронта в Волгоградской области;

Беляева Т. С. - представитель Ассоциации «ПСПиОН»;

Беркова Т. А- заведующий учреждения;

Сотрудники пищеблока.

Участники мониторинга оценивали следующие моменты

- меню текущего дня;

- выходы порций;

- бракеражный журнал;

- суточные пробы;

- безопасность организации процесса питания;

- соответствие организации питания нормам и требованиям СанПин;

- внешний вид сотрудников пищеблока;

- соблюдение температурного режима готовых блюд и напитков при подаче;

- органолептические показатели блюд и напитков;

А также съедаемость блюд. Дети подготовительной группы в этот день с удовольствием ели суп с клецками на бульоне со сметаной, его съедаемость была 100%. Ленивые голубцы съели 80% воспитанников, соленый огурец понравился меньшему количеству ребят, показатель составил 60%. И 95% детей выпили компот из сушеных фруктов.



Все участники проверки отметили, что требования СанПин выполняются. Визуально на пищеблоке чисто, меню висит в свободном доступе, документация ведется своевременно и грамотно, отлажена работа администрации сада и сотрудников оператора питания.

Опрос воспитателей и воспитанников детских садов показал, что все респонденты довольны качеством предоставляемой услуги. Наиболее любимыми блюдами у детей являются творожная запеканка, жаркое по-домашнему, щи, супы, пюре картофельное, каши. Рыбные блюда, запеканка с печенью и рисом не пользуются спросом, поскольку не является привычным рационом для детей.

Администрация сада регулярно проводит дни открытых дверей, недели здорового питания, дегустации, круглые столы для родителей с целью ознакомления с меню и информирования родителей по организации питания.