Качество услуги питания в волгоградской больнице проверили общественники из “Народного фронта” и Ассоциации “ПСПиОН”

Специалисты Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» проводят мониторинги по оценке качества услуги питания во всех социальных объектах. Так 15.02.24 был проведен мониторинг в ГУЗ «Городская клиническая больница скорой медицинской помощи №25» совместно с представителями Общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию». Оператором питания в данном учреждении является ИП Батракова О. В.

Комиссия отметила следующие моменты:

• На пищеблоке чисто и аккуратно. Посторонних запахов нет. Оборудование работает исправно.
• Сроки годности, условия хранения всей продукции и сырья, товарное соседство соблюдены.
• Внешний вид сотрудников пищеблоков и раздатчиц соответствует требованиям СанПин.
• В столовых и буфет-раздатках вывешено меню по диетам с печатью и подписью учреждения и оператора питания.
• Все приготовленные блюда соответствуют меню текущего дня, технологическим картам и диетам, предоставленным учреждением.

Участники мониторинга провели опрос в эндокринологическом и гастроэнтерологическом отделениях, где питание организовано по разным диетам. Общее количество опрошенных – 40 человек. Пациентов спрашивали об органолептических показателях блюд и напитков, которые выдавались в этот день и в предыдущие дни.

Опрошенные отмечали, что каши, которые дают на завтрак - вкусные, молочные, первые блюда - овощные, вегетарианские, полезные. У мясных и рыбных блюд вкус соответствует названию, диетические, паровые. Также пациенты отметили, что блюда и напитки всегда теплые, так как горячие блюда им нельзя. Пациенты определяют лечебное питание как: «вкусное, горячее, полезное и полностью соответствует ограничениям каждой диеты». Большинство опрошенных ответили, что дополнительное домашнее питание не требуется, так как порции выдаются в достаточном количестве.

Одновременно с опросом проводилось анкетирование, в которых были высказаны пожелания разнообразить меню, без конкретных уточнений. Пациентам были даны разъяснения, что оператор питания работает в соответствии с меню, которое разрабатывается и утверждается лечебным учреждением (Заказчиком услуги) и является приложением к контракту, поэтому, внести какие-либо корректировки самостоятельно оператор питания не может.

Пациенты гастроэнтерологического отделения высказали благодарность сотрудникам пищеблока за вкусно приготовленные блюда и заботу о каждом пациенте.