В МОУ СШ № 55 Советского района Волгограда прошла проверка после жалоб на холодную еду в столовой. В мероприятии приняли участие представители Общероссийского народного фронта, Ассоциации ««Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения» и родительского контроля.
В ходе мониторинга были проверены меню текущего дня, порции, бракеражный журнал, безопасность процесса питания, соответствие нормам СанПин, внешний вид сотрудников пищеблока и соблюдение температурного режима готовых блюд.
В этот день столы были накрыты за 5 минут до звонка. Дети из 2 и 4 классов, относящиеся к льготной категории, получили на завтрак гречку по-купечески с куриным филе, отварную свеклу и чай с лимоном. Съедаемость составила 75%.
В ходе мониторинга были проверены меню текущего дня, порции, бракеражный журнал, безопасность процесса питания, соответствие нормам СанПин, внешний вид сотрудников пищеблока и соблюдение температурного режима готовых блюд.
В этот день столы были накрыты за 5 минут до звонка. Дети из 2 и 4 классов, относящиеся к льготной категории, получили на завтрак гречку по-купечески с куриным филе, отварную свеклу и чай с лимоном. Съедаемость составила 75%.
За родительскую плату подавали щи из свежей капусты и картофеля, плов из птицы и отварную свеклу. 90% было съедено, а это говорит о высоком интересе школьников к предложенным блюдам. В процессе опроса ребята рассказали, что еда была горячая. Но признались, что так бывает не всегда. Своими любимыми блюдами они назвали плов, макароны, котлеты, пельмени и буфетную продукцию.
Представители общественного и родительского контроля отметили, что вся информация о мытье рук и здоровом образе жизни доступна для родителей и учеников - вывешены плакаты, а также проводятся классные часы.
Представители общественного и родительского контроля отметили, что вся информация о мытье рук и здоровом образе жизни доступна для родителей и учеников - вывешены плакаты, а также проводятся классные часы.
“По итогам контроля школе было рекомендовано строго соблюдать графики накрытия, а именно - не раньше, чем за 10 минут до перемены, а также вовремя приводить детей в столовую, - заместитель руководителя Ассоциации «ПСПиОН» Алла Порхун. - Чтобы не дать еде остыть, были даны советы использовать тележки, когда сотрудники расставляют блюда, соблюдать последовательность в этом процессе и привлекать дежурных. В целом, мониторинг показал, что в школе № 55 организовано качественное и безопасное питание, но есть возможности для его дальнейшего улучшения. Администрация школы и оператор питания заверили, что примут меры для устранения проблем”.
Повторный мониторинг по температурному режиму блюд запланирован в этом учебном учреждении через месяц.
Посмотреть видеоотчет с поездки в МОУ СШ № 55 можно по ссылке.
Повторный мониторинг по температурному режиму блюд запланирован в этом учебном учреждении через месяц.
Посмотреть видеоотчет с поездки в МОУ СШ № 55 можно по ссылке.