В Саранске прошел финал IV Всероссийского конкурса “Лучшая школьная столовая”. В нём приняли участие 110 команд из 75 регионов России. Призерами этого масштабного мероприятия стали команда МОУ СШ №27 из города Волгограда, она заняла 3 место в номинации “Лучшая школьная столовая города-миллионника” и Елена Лысенкова, шеф-повар МБОУ "Новониколаевская СШ №3". Она получила диплом III степени в номинации “Лучший повар школьной столовой”.
Участники продемонстрировали свои навыки и умения в организации питания школьников. Повара школы №27, где оператором питания является ООО “Виво Маркет”, представили на конкурсе тематический стол НейроКафе “Компас вкусов”. Концепция стола заключалась в том, что школьное питание должно быть не только полезным и сбалансированным, но и модным и интересным для детей. Для этого участники обратились к новым технологиям и нейросети, которая помогла разработать современный рацион школьника. А МБОУ "Новониколаевская СШ №3", где услугу питания осуществляет ООО “Союз-К” представили на суд жюри школьное меню, вдохновленное пионерским духом. Одним из критериев для выбора блюд был показатель съедамости. В этом учебном году он составляет 90-95% , как по младшим классам, так и по средней и старшей школе.
Во время финала конкурса “Лучшая школьная столовая” оценивались не только кулинарные навыки поваров, но и их знания санитарных норм, а также умение взаимодействовать с родителями. Одним из испытаний стал блиц-турнир “Три вопроса родителей организаторам питания в школе”. Команды также проходили испытания в практическом квесте: в условиях реального пищеблока школьных столовых они находили и исправляли специально допущенные ошибки.
Также в рамках IV Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» прошла Всероссийская научно-практическая конференция, посвящённая организации школьного питания. На мероприятии выступила Алла Порхун, заместитель руководителя Ассоциации ПСПиОН. Она рассказала об опыте организации родительского контроля в Волгоградской области. Алла Владимировна начала своё выступление с того, что инициатива родительского контроля должна исходить от родителей в первую очередь. Это связано с тем, что именно родители являются примером для своих детей и культура питания закладывается в семье.
“Сегодня крайне необходимо создавать условия для развития культуры питания среди школьников. И для этого наша Ассоциация предлагает конкретные инструменты, такие как создание индивидуальных школьных программ по охвату горячим питанием, обучение родителей и ответственный по питанию и многое другое”, - отметила Алла Порхун.
Участие в конкурсе позволило командам школ Волгоградского региона поделиться своим опытом и узнать о лучших практиках организации школьного питания в стране. Опыт, полученный в ходе подготовки и участия в мероприятии, будет использован для дальнейшего развития и улучшения качества питания в школах Волгограда.
Напомним, что уже 4 год подряд волгоградские школы и повара становятся призерами конкурса. В числе лучших были столовые МОУ СШ № 75 Красноармейского района, гимназии №12 Краснооктябрьского района, МОУ Гимназия №5 Ворошиловского района.
Фотоконтент по ссылке.
Участники продемонстрировали свои навыки и умения в организации питания школьников. Повара школы №27, где оператором питания является ООО “Виво Маркет”, представили на конкурсе тематический стол НейроКафе “Компас вкусов”. Концепция стола заключалась в том, что школьное питание должно быть не только полезным и сбалансированным, но и модным и интересным для детей. Для этого участники обратились к новым технологиям и нейросети, которая помогла разработать современный рацион школьника. А МБОУ "Новониколаевская СШ №3", где услугу питания осуществляет ООО “Союз-К” представили на суд жюри школьное меню, вдохновленное пионерским духом. Одним из критериев для выбора блюд был показатель съедамости. В этом учебном году он составляет 90-95% , как по младшим классам, так и по средней и старшей школе.
Во время финала конкурса “Лучшая школьная столовая” оценивались не только кулинарные навыки поваров, но и их знания санитарных норм, а также умение взаимодействовать с родителями. Одним из испытаний стал блиц-турнир “Три вопроса родителей организаторам питания в школе”. Команды также проходили испытания в практическом квесте: в условиях реального пищеблока школьных столовых они находили и исправляли специально допущенные ошибки.
Также в рамках IV Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» прошла Всероссийская научно-практическая конференция, посвящённая организации школьного питания. На мероприятии выступила Алла Порхун, заместитель руководителя Ассоциации ПСПиОН. Она рассказала об опыте организации родительского контроля в Волгоградской области. Алла Владимировна начала своё выступление с того, что инициатива родительского контроля должна исходить от родителей в первую очередь. Это связано с тем, что именно родители являются примером для своих детей и культура питания закладывается в семье.
“Сегодня крайне необходимо создавать условия для развития культуры питания среди школьников. И для этого наша Ассоциация предлагает конкретные инструменты, такие как создание индивидуальных школьных программ по охвату горячим питанием, обучение родителей и ответственный по питанию и многое другое”, - отметила Алла Порхун.
Участие в конкурсе позволило командам школ Волгоградского региона поделиться своим опытом и узнать о лучших практиках организации школьного питания в стране. Опыт, полученный в ходе подготовки и участия в мероприятии, будет использован для дальнейшего развития и улучшения качества питания в школах Волгограда.
Напомним, что уже 4 год подряд волгоградские школы и повара становятся призерами конкурса. В числе лучших были столовые МОУ СШ № 75 Красноармейского района, гимназии №12 Краснооктябрьского района, МОУ Гимназия №5 Ворошиловского района.
Фотоконтент по ссылке.