Будущие технологи посетили Волгоградский комбинат социального питания Будущие технологи посетили Волгоградский комбинат социального питания

Для студентов выпускного курса Волгоградского Академического колледжа, будущих технологов, посещение волгоградского комбината социального питания стало настоящим событием.

Главный технолог комбината, Ольга Светюха, провела подробную экскурсию. Ребята прошли по всем цехам и увидели, как хранится, обрабатывается сырье, готовится продукция. Студентов поразило современное автоматизированное производство общей площадью свыше 6 500 кв.м., не имеющее в настоящее время аналогов в России. На комбинате в сутки выпускаются до 90 000кг полуфабрикатов различной степени готовности и 60 000 кг. готовой продукции. Количество выпускаемых рационов питания составляет 150 000 ед. в сутки. И это при том, что в настоящее время комбинат находится в пуско-наладочный стадии.

Ввод комбината социального питания позволил уйти от грязных процессов на волгоградских пищеблоках. Теперь очищенные овощи в прозрачной вакуумной упаковке с комбината регулярно поставляются на социальные объекты Волгограда.

В завершении экскурсии специалисты по развитию персонала комбината рассказали будущим технологам общественного питания возможности профессионального развития и пригласили молодых специалистов на преддипломную практику с возможностью дальнейшего трудоустройства.