Ассоциация ПСПиОН в рамках своей общественной деятельности оказывает консультационную поддержку по организации социального питания всем участникам процесса.

В нашем штате есть технологи общественного питания, повара, социологи, калькуляторы, юристы, сертифицированные специалисты HACCP.

Задать вопрос

Задайте вопрос

Наши специалисты ответят на любой интересующий Вас вопрос

Имея большой теоретический и практический опыт в сфере общественного питания, общаясь с большим количеством профессионалов в данной сфере из других регионов России, принимая участие в региональных и федеральных мероприятиях мы сформировали базу знаний, которой делимся с операторами региона, родителями и учреждениями.

Каждый новый проект или встреча интересен реализованными практиками и результатом, направленным на развитие отрасли социального питания.
Консалтинг происходит в нескольких форматах:

Каждый формат по своему продуктивен и интересен.

1. Обучение с использованием презентаций, инструкций, практических документов и видео;
2. Выезды в образовательные учреждения районов для проведения обучения ответственных по питанию
3. Выезды на пищеблоки операторов питания для объективной оценки организации услуги питания и корректировок производственно- технологических процессов
4. Видео уроки;
5. Семинары и вебинары в он-лайн и офф-лайн форматах;
6. Тестирование.
7. Консультирование родителей по вопросам организации питания и санитарным нормам в школах, по проведению родительских контролей, разъяснению документации.
8. Участие в обмене опытом с регионами РФ, в федеральных мероприятиях по услуге питания
9. Подготовка и проведение мероприятий и конкурсов по запросу общественных организаций, учреждений, партий.

После работы с нами заказчики:

• Получат необходимые практические и теоретические знания относительно организации услуги питания в целом в соответствии с требованиями контракта и ХАССП.
• Научатся вести правильно производственные технологические процессы, использовать в своей деятельности санитарные нормы и правила в целях безопасности питания.
• Смогут проводить предварительные мониторинги перед проверками контролирующих органов.
• Сумеют организовать и самостоятельно проводить родительские контроли в соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора региональным стандартом.
• Будут получать информацию и принимать участие во всех региональных и федеральных конкурсах по питанию.

Поскольку заявки поступают от всех муниципалитетов области, не всегда есть возможность посетить всех лично. Поэтому обучение выстраивается исходя из запросов операторов питания, учреждений, а также на основании чек-листов мониторингов (выездных проверок) и уже после этого выбирается наиболее продуктивный формат консультирования.

Документация

Положение об организации питания в муниципальных образовательных организациях Волгограда

Федеральный закон об образовании в РФ

САНПИН новый с 01.01.21

Назад к списку