Родительский контроль

С 2017 года к совместным мониторингам оценки качества питания мы активно привлекаем родителей учащихся школ и детских садов.

Со дня основания Ассоциации было проведено более 6000 совместных мониторингов с родителями и общественностью.

Посмотрите видеоинструкцию по проведению родительского контроля.

Смотреть

Задайте вопрос

Наши специалисты ответят на любой интересующий Вас вопрос

1. Общественные мониторинги с представителями общественных организаций, надзорных и контролирующих органов. Проводятся по графику, по запросу или при поступлении жалобы. Проверка осуществляется на территории обеденного зала.

Проверяется: графики посещения столовой, меню, санитарные нормы, съедаемость, внешний вид блюд, органолептическая оценка (дегустация). Проводится опрос учителей и детей по согласованию.

Отчет о проверке направляется по трем адресам: школе, участникам проверки, оператору питания. Предложения, указанные в отчетах, учитываются при внесении изменений в меню, накрытии, работе с родителями и детьми, выстраивании внутренних процессов работы операторов, оптимизации контрольных мероприятий заказчика.

2. Мониторинги с родительской общественностью (родительский контроль).

Обратная связь, полученная после совместных родительских мониторингов, организованных нашей Ассоциацией, является самым эффективным и реалистичным показателем для всех участников процесса. Во время проведения родительского контроля есть возможность выявить наиболее общие проблемы и находить пути их совместного решения.

Наша Ассоциация осуществляет несколько видов общественных мониторингов, каждый из которых направлен на решение определенных задач.

Родительский контроль-важнейший инструмент для понимания объективных желаний потребителя, а также для проведения разъяснительной, информационной работы. Непосредственное участие родителей, возможность оперативно задать вопросы и получить на них ответы, а также дополнительные разъяснения, наглядность и доступность фактов для передачи другим заинтересованным сторонам - дает возможность уйти от необоснованных претензий и решать конкретные задачи, направленные на совершенствование услуги питания.

Во время проведения родительского контроля есть возможность:

1) Получить информацию о правилах составления меню, а также технологических процессах приготовления блюд и напитков.
2) Своими глазами увидеть состояние обеденного зала (чистота, порядок, эстетический вид, наличие гигиенических средств в зале), посуды (отсутствие сколов, чистота), мебели
3) Увидеть представленный ассортимент (состав, сроки годности, индивидуальная упаковка) и цены
4) Проверить сроки годности сырья и убедиться в том, что они соблюдены
5) Познакомиться с меню и увидеть контрольное блюдо (проверить соответствие выходов согласно меню)
6) Оценить органолептические показатели (внешний вид блюд, консистенция, запах, свежесть, готовность), а также продегустировать и убедиться в том, что это реально вкусно.
7) Посмотреть за процессом накрытия блюд и оценить температурный режим блюд и напитков
8) Оценить внешний вид персонала (наличие спецодежды, перчаток, масок, головных уборов)
9) Посмотреть съедаемость блюд и напитков
10) Провести опрос или анкетирование учащихся на предмет выявления любимых и нелюбимых блюд, замечаний и пожеланий.